2023的春节已经过完了， 专家预测的感染高峰期并没有到来，难道疫情结束了么？随着第一波疫情感染，全国90%以上的人已经感染过，并且体内已经产生了抗体，短时间内不会再次感染。

世界卫生组织表示：新冠疫情仍然没有结束，千万不能放松警惕，尤其是60岁以上的中老年人，抵抗力较差，体质较弱很容易被病毒侵袭。

新冠病毒随着时间的推移会初步呈现4个结局

(资料图)

1.与人类长期共存： 全世界没有研发出能够真正杀死新冠病毒的有效药物。

2.人体免疫力不断增强： 感染后，人体会产生抗体，抵御病毒的侵扰，所以人们的抵抗力也会越来越强。

3.呈现周期性衰减： 随着时间推移，病毒的攻击性可能会越来越弱。

钟南山院士曾说过：“免疫力最好的护盾”，最要免疫力足够强，才能战胜病毒，尤其是60岁以上的老年人，日常加强营养，多吃以下3种食物，提高免疫力。

一、虾—（提高免疫力）

推荐食谱：虾肉滑蛋

1.先将大虾又不剪掉，再去剥掉虾壳，去掉虾线，处理干净后装入碗中，加入一碗清水，用手搓洗干净，洗净后控水捞出，放案案板上，在背部划上一刀，处理好后装入碗中备用。

2.虾仁中加入一勺料酒去腥、一勺食盐、然后下手抓拌均匀，抓拌至粘手的状态，再加入少许干辣椒、少量胡椒粉，一勺玉米淀粉，继续抓拌均匀，腌制十分钟。

3.碗中打入几个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用，小葱切成葱花，将鸡蛋液淋入虾肉中，用筷子搅拌均匀，使虾肉均匀的裹满鸡蛋液，再倒入切好的葱花，再次搅拌均匀。

4.锅内倒入适量的油，油热后倒入虾肉，中小火慢煎，底部煎至定型后，晃动锅，使虾肉和鸡蛋受热更加均匀，再翻炒2分钟左右，就可以出锅了。

5.一道好吃又简单的虾肉滑蛋就做好了，鲜嫩又美味，营养非常丰富，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、豆腐—（增强抵抗力）

推荐食谱：香煎豆腐

1.将豆腐切一厘米左右的厚片，切好后放入盆中，猪瘦肉剁成肉末，干辣椒剪成小段、再加入少许花椒、大蒜和生姜切成小块、大葱切成葱花，全部切好后装入碗中备用。

2.调料汁：小碗中加入一勺生抽，少许老抽、半勺蚝油，少许食盐、胡椒粉，半勺白糖，一勺玉米淀粉，再加入两勺清水，搅拌均匀备用。

3.锅内倒入少许菜籽油，油热后，撒入少许食盐，下入豆腐，煎至底面定型后，晃动锅，使豆腐熟人均匀，中小火慢煎，大概煎至三分钟左右，翻面，煎至两面金黄盛出备用。

4.锅内留少许底油，下入肉末炒散炒香，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、继续煸炒出香味，炒香后下入豆腐，再倒入调好的料汁，中大火翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

5.出锅前撒上葱花，再翻炒几下就可以出锅装盘了，一道简单美味的香煎豆腐就做好了，喜欢的朋友们快点试试吧！

三、平菇—（健脾开胃）

推荐食谱：清炒平菇

1.将平菇撕成小朵，处理好后装入碗中，倒入适量的清水，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，浸泡20分钟。

2.大蒜切片、生姜去皮切姜丝，葱白和葱叶分开切成葱段，青红椒去籽去蒂切成细丝，小米椒切圈，全部切好后装入碗中备用。

3.调料汁：小碗中加入一勺黄豆酱，一勺食用盐，一小勺白糖、半勺鸡精，少许胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽、酱油，一小勺淀粉，一小碗清水，用勺子搅拌均匀。

4.锅内倒入适量的水，加入几滴食用油，水开后下入平菇，焯水30秒左右，控水捞出放入凉水中，过凉后，控干水分备用。

5.锅内加入少许食用油，油热后下入姜蒜末，大火快速翻炒，炒出香味后，倒入平菇继续翻炒均匀，炒熟炒香后，下入青红椒，继续翻炒。

6.翻炒均匀后，倒入调好的料汁，再加入葱蒜，大火快速翻炒均匀，就可以出锅了，喜欢的点赞收藏试试吧！

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